今、ネットで話題の「たまごかけごはん焼き」を、4歳の息子と作ってみました。
妙な料理名ですが、要は「TKG（卵かけご飯）」を焼くだけ、という簡単料理なのです。これがおやつ感覚で食べられて、とっても美味しい！
別名「たまごごはん焼き」とも言われていますが、「たまごごはん」だといまいちピンと来ないので、ここでは「たまごかけごはん焼き」で統一させていただきます。
作り方は様々で、わさび醤油で食べるのが良いとか、ケチャップをつかけたら美味しいなど色々あるのですが、和食レシピサイト「白ごはん.com」を参考に、子どもが食べやすいように作りました。
■参考リンク
シンプルな卵ご飯焼きのレシピ/作り方
【レシピ】たまごかけごはん焼き
＜材料＞
・ごはん 100g
・たまご 1つ
・焼きのり 2枚
・醤油
＜材料＞
・ピザ用 とろけるチーズ 10g
チーズはお好みで。
無くてもいいですが、僕は「チーズあり」をオススメします。
ごはんを目分量で入れる場合、これで100gです。小さなお茶碗に8分目。
まず、たまごをボウルに割って、ハシでよく混ぜます。
次に、ごはんを加えます。そして、一粒一粒にたまごが絡まるように混ぜます。
ちなみに、ここでは「あたたかい 炊きたてごはん」を使っています。
混ぜたら、小さじ一杯程度の醤油を加えます。
再び、ごはんを混ぜます。
次にチーズを加えます。
もう一度混ぜれば、準備完了です。
フライパンや鉄板を温め、サラダ油をひきます。
火加減を弱と中火のあいだくらいにして、レンゲを使ってごはんを乗せていきます。4つに分けると良いでしょう。
焼きのりをハサミで半分に切って、それぞれの上に一枚づつ乗せます。
2分ほどで、底のたまごは少し固まってくるのがわかると思います。そうしたら、コテ（テコ・ヘラ）を使って裏返します。
のりの面を1〜2分焼いたら、もう一度ひっくり返し、完成！
お皿に乗せて、できました！
大きさは自由ですが、4つに分けたときのサイズは、子どもがちょうど食べやすい大きさになります。
片手でパクっ。冷めても美味しいので、お弁当にもどうぞ
実食！ 今回朝食用に作ったので、まだ寝ぼけまなこですが、自作の「たまごかけごはん焼き」をパクっ。
「おいしい」。よかった！
ちなみに、たまごかけごはん焼きの断面はこちら。そこそこ厚みがあります。
たまごかけごはん焼きは、小麦粉やお好み焼き粉などの「つなぎ」を入れていないのですが、ごはんがバラバラになることなく、しっかりとまとまっています。こうして手でつかんでも、全然問題ありません。
また、冷めても美味しいので、おにぎりの代わりにお弁当に入れても良いですね。
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