親子クッキング たまごかけごはん焼き

今、ネットで話題の「たまごかけごはん焼き」を、4歳の息子と作ってみました。

妙な料理名ですが、要は「TKG(卵かけご飯)」を焼くだけ、という簡単料理なのです。これがおやつ感覚で食べられて、とっても美味しい!

別名「たまごごはん焼き」とも言われていますが、「たまごごはん」だといまいちピンと来ないので、ここでは「たまごかけごはん焼き」で統一させていただきます。

作り方は様々で、わさび醤油で食べるのが良いとか、ケチャップをつかけたら美味しいなど色々あるのですが、和食レシピサイト「白ごはん.com」を参考に、子どもが食べやすいように作りました。

■参考リンク
シンプルな卵ご飯焼きのレシピ/作り方

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【レシピ】たまごかけごはん焼き

ごはん、たまご、焼きのり、醤油

<材料>
・ごはん 100g
・たまご 1つ
・焼きのり 2枚
・醤油

 

ピザ用とろけるチーズ

<材料>
・ピザ用 とろけるチーズ 10g

チーズはお好みで。
無くてもいいですが、僕は「チーズあり」をオススメします。

 

お茶碗に入ったごはん

ごはんを目分量で入れる場合、これで100gです。小さなお茶碗に8分目。

 

たまごをボウルで混ぜる

まず、たまごをボウルに割って、ハシでよく混ぜます。

 

たまごにごはんを加えて混ぜる

次に、ごはんを加えます。そして、一粒一粒にたまごが絡まるように混ぜます。

ちなみに、ここでは「あたたかい 炊きたてごはん」を使っています。

 

レンゲで醤油を加える

混ぜたら、小さじ一杯程度の醤油を加えます。

 

ボウルでごはんを混ぜる

再び、ごはんを混ぜます。

 

ピザ用チーズを加える

次にチーズを加えます。

 

ごはんを混ぜる

もう一度混ぜれば、準備完了です。

 

ごはんを鉄板の上で焼く

フライパンや鉄板を温め、サラダ油をひきます。

火加減を弱と中火のあいだくらいにして、レンゲを使ってごはんを乗せていきます。4つに分けると良いでしょう。

 

海苔を乗せる

焼きのりをハサミで半分に切って、それぞれの上に一枚づつ乗せます。

 

テコでひっくり返す

2分ほどで、底のたまごは少し固まってくるのがわかると思います。そうしたら、コテ(テコ・ヘラ)を使って裏返します。

 

テコでひっくり返す

のりの面を1〜2分焼いたら、もう一度ひっくり返し、完成!

 

たまごかけごはん焼き完成

お皿に乗せて、できました!

大きさは自由ですが、4つに分けたときのサイズは、子どもがちょうど食べやすい大きさになります。

片手でパクっ。冷めても美味しいので、お弁当にもどうぞ

たまごかけごはん焼きを食べる男の子

実食! 今回朝食用に作ったので、まだ寝ぼけまなこですが、自作の「たまごかけごはん焼き」をパクっ。

 

「おいしい」という男の子

「おいしい」。よかった!

 

たまごかけごはん焼きの断面

ちなみに、たまごかけごはん焼きの断面はこちら。そこそこ厚みがあります。

たまごかけごはん焼きは、小麦粉やお好み焼き粉などの「つなぎ」を入れていないのですが、ごはんがバラバラになることなく、しっかりとまとまっています。こうして手でつかんでも、全然問題ありません。

また、冷めても美味しいので、おにぎりの代わりにお弁当に入れても良いですね。

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